Las principales ventajas que se ofrece al restaurante u hotel son:

1. El aprendizaje de sus cocineros de platos diferentes los cuales se podrán quedar en su carta ó bien, los que más aceptación hallan tenido, al finalizar las jornadas se les entregaran las recetas por escrito.

2. Mientras el Chef este en el restaurante durante los días de las jornadas, el Chef del hotel ó restaurante se podrá ausentar siempre y cuando esté cubierto por los cocineros restantes, los cuales elaborarán los platos de la casa, que no se pueden sustituir.

3. El reconocimiento de los distintos hoteles ó restaurantes de que usted esta haciendo jornadas gastronómicas Mediterráneas las cuales, además de que está ofreciendo a sus clientes una variedad gastronómica sin igual, con alimentos siempre frescos, comida de mercado, es por lo que se caracteriza la cocina Mediterránea, serán los pioneros.
"Dime como comes y te diré como te encuentras"

4. El beneficio económico que aporta el hacer jornadas con gran éxito. Se obtiene , teniendo a un Chef Español, dando comida Mediterránea e incluso de alta cocina por la qué, el chef Antonio Roig ha estado influenciado en lo nueva cocina vanguardista.

5. En el caso de que el producto a elaborar no estuviera en el país anfitrión de la jornada existe la posibilidad de mandar desde España los productos necesarios para realizar las Jornadas Gastronómicas con éxito, y con producto autóctono del país algo único que el restaurante ofrece y siendo pionero en este tipo de eventos culinario. El dar un tipo diferente de cocina en tu restaurante te aporta notoriedad y sobre todo exclusividad, por tener algo nuevo que hacer. Representando una cocina sin igual la, "Mediterranea".

6. Si el restaurante lo requiere, se personalizará la carta, en base al tipo de cocina, y si los platos necesitan una conjugación entre lo que se va a comer y el vino. Nos ocupamos de diseñar los menús con el vino adecuado, si no hay posibilidad de obtener nuestros fábulos vinos y reconocidisímos en todo el mundo, nosotros nos ocupamos de enviar la botellería requerida por el restaurante, siempre en pro del éxito de las jornadas, y el buen comer.

7. Me he encontrado, en según que casos, en que, el cliente me ha solicitado todo tipo de decoraciones, para adornar su restaurante con motivos Españoles, como Posters, Banderas, Banderines etc. Nosotros, si el restaurante lo requiere
se lo enviamos por adelantado o bien lo recibirán a nuestra llegada.

8. Ofrecemos la posibilidad de trabajar con productos autóctonos y con denominación de Origen de los platos a trabajar. Si el cliente lo require, se pueden enviar a las jornadas, Jamones de Jabugo con su denominación de origen, Sobrasada, Embutidos, Quesos Manchegos, Asturianos, Catalanes y un largo etc. Para el servicio, es decir, para platos ó bien para preparar Buffets. Todo con su denominación de origen.